Здравствуйте!
Вот две ссылки, на esp8266wifi.h и ESP8266WebServer.h, а точнее на их репозитории на гитхабе. Качаете весь код с каждого репозитория и вставляете код с каждого репозитория в папку с нужным именем, а затем папки перемещаете по адресу: C:\Users\<Имя пользователя>\Documents\Arduino\libraries. Далее, как обычно, их подключаете и пишете свой код.
Надеюсь, что смог чем-либо помочь.
За этот месяц ещё никого.